Nos sociétés évoluent vers une meilleure conscientisation. Ecologie, Proximité, lois et décrets politiques soumis aux lobbies de plus en plus examinés et remis en question. La culpabilisation des [...]
La certification Slow Baking certified : C’est certainement la seule certification en Europe qui prenne en compte le procédé et la méthode de fabrication. Il ne s’agit pas de traçabilité ni de [...]
La soirée 10×6 organisée mercredi était dédiée à ces privilégiés qui ont fait de leur passion un métier et aussi un mode de vie. Jean Kircher etait sur scène pour développer sur le sujet ! [...]
La fabrication d’un pain peut prendre 2 formes extrêmes : – industrielle : tous les paramètres de fabrication sont optimisés et réduits dans le temps ou bloqués par le Froid. Il s’agit [...]
Pour la deuxième année, l’association Bio chef global spirit, initiée et présidée par Paolo Sari, seul chef étoilé certifié biologique au monde, organise un festival biologique, à la découverte [...]
Voici ce qu’un célèbre avocat de Luxembourg a publié dans le principal quotidien du pays « L-Wort » en 2012: Le Pain Qui sont ces misérables qui approvisionnent les restaurants du pays en pain ? [...]
Par définition le germe de blé est l’embryon du grain de blé. Ce super aliment est un élixir de vie qui procure vitalité et bien-être à tous les âges de la vie ! Le germe de blé est [...]
Quelle avancée pour l’esprit humain ! Quelle prouesse de l’intelligence ! Vous rendez-vous compte ? Des êtres supérieurement supérieurs ont inventé cette règle absolue : « Si j’arrive à produire [...]
LE PROBLEME DU GLUTEN Notre société est angoissée à trouver un nouveau « mal du siècle » : l’allergie au gluten ! Il ne se passe plus un jour sans qu’un gourou de l’intoxication alimentaire nous [...]
Venez nombreux à la Fête du Moulin Kircher à Ebersheim ! Le 14 mai, de 9h à 22h, venez découvrir différentes activités (trampoline, fabrication de pains, …) et différents stands gourmands [...]
Germes de blé, bienfait pour la santé Par définition le germe de blé est l’embryon du grain de blé. Ce super aliment est un élixir de vie qui procure vitalité et bien-être à tous les âges [...]