L’équipe commerciale

John Wirtz

Fonction: Directeur commercial

Secteur: Grands comptes

Tél: + 352 621 244 661

email: john.wirtz@pains-tradition.lu

 

Pour moi, le bon Pain est…

« malheureusement devenu rare. Et pourtant, nos ancêtres en ont fait. Nous reproduisons le même principe, en respectant le temps et tous les éléments importants pour avoir un pain gustatif, pleins d’arômes, pour un plaisir simple. »

Laura Drouot

Fonction: Chargée de communication, Adjointe commerciale et marketing

Tél: + 352 621 502 592

email: laura.drouot@pains-tradition.com

Pour moi, le bon Pain est…

« avant tout des ingrédients sélectionnés avec sagesse. Le bon pain est pétri lentement, le bon pain aspire à la patience avec fermentation non contrôlée. Le bon pain est façonné manuellement avec délicatesse, et cuit sur un four à sole de pierre.
Le bon pain c’est une mie crème, un alvéolage développé et une croûte dorée et croustillante.
Au quotidien, nous nous efforçons de transmettre notre savoir-faire et notre savoir-être afin de redonner au pain les lettres de noblesse qu’il mérite: un aliment à part entière, bon, propre et juste, et indispensable à chaque repas ! »

Angélique Detz

Secteur: Luxembourg, Lorraine, Meurthe & Moselle

Tél: +352 621 228 637

email: angelique@kirchersas.com

Pour moi, le bon Pain est…

« le Pain de tous les jours, à chaque repas, avec une croûte bien cuite, qui croustille. »

François Gratien

Secteur: Rhénanie-Palatinat; Hesse, Sarre

Tél: +352 621 219 304

email: francois@kirchersas.com

Pour moi, le bon Pain est…

« fait à la main avec des matières premières de qualité et panifié dans les règles de l’art, il doit être goûteux et croustillant.
Pour moi, il est surtout la base de notre alimentation et de tout repas…
Un bon repas sans pain, serait comme un été sans soleil !
Un bon Munster sans pain, comme un Hiver sans neige!
Et un bon Foie Gras sans pain même avec un Château Yquem ça serait vraiment triste ! »

Sophie Werlen

Secteur: Alsace, Franche-Comté, Bade-Wurtemberg

Tél: +33 6 38 91 82 57

email: sophie@pains-tradition.lu

Pour moi, le bon Pain est…

« tout d’abord un aliment qui existe depuis bien longtemps,  on le retrouve partout dans le monde, sous différent aspect selon les cultures.
C’est un produit qui se déguste à n’importe quel moment de la journée , assis, debout, à table, dans la rue, dans la voiture et autant avec des personnes de notre entourage, amis, famille, qu’avec des inconnus.
Il est encore plus appréciable, quand il a été élaboré dans un respect le plus total des ingrédients qui permettent sa fabrication.
Un suivi rigoureux des boulangers qui laisse le temps au temps avant de façonner, avant d’enfourner afin d’obtenir ce côté croustillant et caramélisé de la croûte, cette mie couleur blanc cassé, bien alvéolée « avec des trous »… je parle bien évidement de l’ardennais notre coup de cœur de la maison…»

Geoffrey Rolland

Secteur: Belgique – Wallonie

Tél: +32 471 281 155

email: geoffrey@pains-tradition.lu

Pour moi, le bon Pain est…

« la base d’un beau moment de partage entre copains. Il doit avoir du goût, une belle mie non matraquée et un craquant reconnaissable. Il sublimera ce beau plateau de fromages (non pasteurisés s’il vous plait 😉) et cette (ces) belle(s) bouteille(s) de vin (produits issus également de la fermentation naturelle et sublimés par la main de l’homme). Il est le préliminaire à un orgasme culinaire »

Mikaël Arfi

Secteur: Provence-Alpes-Côte d’Azur

Tél: + 33 6 60 78 60 58

email: mikael@pains-tradition.com

Pour moi, le bon Pain est…

« le premier signe visible d’une très bonne table© »

Karinne Tellechea

Secteur: Lyon

Tél: + 33 7 86 81 41 06

email: karinne@pains-tradition.com

Guylaine Tostain

Secteur: Responsable magasin au Moulin Kircher à Ebersheim /Alsace

Tél: +33 3 88 85 71 10

email: magasin@moulin-kircher.fr