Das Führungsteam

Jean Kircher

Funktion: Präsident & CEO

Ausbildung: Müller & Bäcker

Pains & Tradition besteht seit: 1999

Für mich bedeutet gutes Brot…

„… ein reines und nachhaltiges Brot. Nachhaltig im Respekt gegenüber der Natur und des Menschen, und rein aufgrund der Reinheit der Zutaten.“

Nicolas Schroeder

Funktion: Generaldirektor

Ausbildung: Meisterbrief / Bäckerei

Bei Pains & Tradition seit: August 2001

Für mich bedeutet gutes Brot…

„…ein nobles Lebensmittel, das Geschmack haben muss, knusprig sein sollte, zum Teilen und gemütlichen Beisammensein einladen sollte.“

Caroline FRANCEQUIN

Funktion: Qualitätssicherungsleiter

Ausbildung: Ingenieur für Qualitätssicherung und Lebensmittelproduktion

Bei Pains & Tradition seit: Novembre 2008

Für mich bedeutet gutes Brot…

„… vor allem ein Glücksmoment, ein Lebensmittel, das man teilt und das zu allen Gerichten passt – zu raffinierten Kreationen ebenso wie zu Hausmannskost. Deswegen sollte gutes Brot organoleptisch und bakteriologisch höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Dafür arbeite ich jeden Tag – mit einem Qualitätssystem, das unseren Kunden die Gewähr bietet, dass diese Grundprinzipien konsequent eingehalten werden.“

Nicolas Kircher

Funktion: Verantwortlicher R&D Leiter, Produktionschef

Ausbildung: Gesellenbrief in der Bäckerei

Bei Pains & Tradition seit: Januar 1999

Für mich bedeutet gutes Brot…

„… ein schmackhaftes Produkt mit einer cremefarbigen Krume, unregelmäßiger Porung und einer knusprigen Kruste, das uns in eine magische Welt entführt – in die Welt des Genießens…“

Yannick Schaeffer

Funktion: Verantwortlich für Verpackung und Logisitik

Ausbildung: Gesellenbrief in der Bäckerei

Bei Pains & Tradition seit: Oktober 2001

Für mich bedeutet gutes Brot…

„… echtes Know-how, sorgfältige Auswahl der Zutaten und eine Freude für den Gaumen.“