Das Führungsteam

Jean Kircher

Funktion: Präsident & CEO

Ausbildung: Müller & Bäcker

Pains & Tradition besteht seit: 1999

Für mich bedeutet gutes Brot…

„ein reines und nachhaltiges Brot. Nachhaltig im Respekt gegenüber der Natur und des Menschen, und rein aufgrund der Reinheit der Zutaten.“

Nicolas Schroeder

Funktion: Generaldirektor

Ausbildung: Meisterbrief / Bäckerei

Bei Pains & Tradition seit: August 2001

Für mich bedeutet gutes Brot…

„ein nobles Lebensmittel, das Geschmack haben muss, knusprig sein sollte, zum Teilen und gemütlichen Beisammensein einladen sollte.“

Caroline FRANCEQUIN

Funktion: Qualitätssicherungsleiterin

Ausbildung: Ingenieur für Qualitätssicherung und Lebensmittelproduktion

Bei Pains & Tradition seit: Novembre 2008

Für mich bedeutet gutes Brot…

„vor allem ein Glücksmoment, ein Lebensmittel, das man teilt und das zu allen Gerichten passt – zu raffinierten Kreationen ebenso wie zu Hausmannskost. Deswegen sollte gutes Brot organoleptisch und bakteriologisch höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Dafür arbeite ich jeden Tag – mit einem Qualitätssystem, das unseren Kunden die Gewähr bietet, dass diese Grundprinzipien konsequent eingehalten werden.“

Nicolas Kircher

Funktion: Verantwortlicher R&D Leiter, Produktionschef

Ausbildung: Gesellenbrief in der Bäckerei

Bei Pains & Tradition seit: Januar 1999

Für mich bedeutet gutes Brot…

„ein schmackhaftes Produkt mit einer cremefarbigen Krume, unregelmäßiger Porung und einer knusprigen Kruste, das uns in eine magische Welt entführt – in die Welt des Genießens…“

Yannick Schaeffer

Funktion: Verantwortlich für Verpackung und Logisitik

Ausbildung: Gesellenbrief in der Bäckerei

Bei Pains & Tradition seit: Oktober 2001

Für mich bedeutet gutes Brot…

„echtes Know-how, sorgfältige Auswahl der Zutaten und eine Freude für den Gaumen.“

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